食の安全・安心！房総いすみの里山で農業体験　“手作り糀”と地元食材からつくる本物の「マイ味噌づくり」の２日間

千葉県房総半島の東南部、海と山と川を持つ自然豊な「いすみ市岬町」で農業体験。“手作り糀”からつくる本物の「マイ味噌づくり」に挑戦してみませんか？

「味噌」にはコレステロール低下やガン抑制など、体に良いたくさんの有用物質が含まれていると言われています。「天然味噌」をつくりたいと考えている方々のために、豊かな自然の中で育った地元いすみ産の大豆やお米を使い、ひと味もふた味も違う本物の「味噌づくり」に、あなたも挑戦してください。

自然豊かな房総の里山に滞在し、じっくり２日間「マイ味噌づくり」に取り組むことで、「プチ田舎暮らし」も体験できます。

「味噌」（お１人約５ｋｇ）は発酵させて、半年間じっくり熟成させた後、来年の８月頃にお引き渡しとなります。是非再度、旬の「梨狩り体験」や「太巻き寿司体験」を兼ねて、大切な「マイ味噌」を引き取りにお越しください。
（ご希望により、宅配も可能です。）

尚、「味噌づくり」の作業中に扱う糀菌は他の菌をきらいますので、前日より発酵食品（納豆・ヨーグルト等）は食べないでご参加ください。


地元農家で心をこめて育てている「大豆」。おなじみの枝豆がそのまま「大豆」になること、皆さん知ってました？	地元農家の「大豆」をきれいに洗います。	そして、つぶします。

それから、混ぜましょう。	２日目のお昼は、みんなで一緒に「手作り田舎弁当」を召し上がれ。これぞ千葉の“千産千消”を味わう喜び！	地元「楽働会」の皆さんが心をこめて作った、おいしさ抜群の「手作り岬味噌」。８ヵ月後をお楽しみに！

“料理名人”　安藤　クニさん

“種まきから収穫、そして食卓まで”をモットーに、自分の手で安全・安心な食材を育てる楽しさや素材を活かした料理を食す喜びを通じて、地元いすみの地域の生活者と交流を深めてもらおうと活動しています。

季節ごとの農作業体験や野菜・果物の収穫体験、そして料理やお菓子作りを体験してみたい方は、是非ご参加ください。地元産品直売所「楽働会」では、会のメンバーみんなでお迎えします。

千葉県房総半島の中部で「プチ田舎暮らし体験」。いすみの里山でのひと時をゆっくりお過ごしいただけます。

都内から車で約１時間半、東京からほんの少し離れるだけで、おいしい空気ととっても新鮮な野菜や魚がいつでも食べられるんですよ。

近くには、黄色い電車で有名な「いすみ鉄道」が走っています。４月は、菜の花とさくらが見ごろです。５月には、新緑の里山を満喫できます。また初夏には、各種野菜・果物の収穫時期やほたるも乱舞し、そして夏から秋にかけて、お米や野菜・果物の収穫期を迎えます。（最寄駅は、ＪＲ外房線の太東駅）

是非、特に女性グループやお子様連れのご家族の皆さん、ご一緒に参加してみませんか？

「手作りの店　楽働会」ホームページ
http://rakudokai.biroudo.jp/

おひとり様　18,000円（2名様一室利用の場合）

料金に含む物	○宿泊料（１泊２食付） ○体験指導料（マイ味噌づくり体験、材料費、施設利用費）、長期熟成管理費 ○昼食１回（手作り田舎風弁当） ○お土産用「マイ味噌（おひとり様約４ｋｇ）」（来年８月頃までのお楽しみ！）
料金に含まない物	○個人的諸費用 ○ご希望により「マイ味噌」宅配料金
キャンセルポリシー	20～8日前：20％、7～2日前：30％、前日：40％、当日：50％開始後及び無連絡：100％
決済手段	カード決済
備考	カード決済

日程	スケジュール	食事	宿泊
1日目	１３：１５ＪＲ外房線太東駅（集合）－（送迎移動）－１３：３０「みさき味工房」（集合）工房にて受付後、作業工程のご説明１４：００～　「味噌づくり体験（糀作り作業・大豆浸水作業）」１５：３０～　ティータイム＆明日の作業工程の確認１６：３０頃　作業終了後、宿泊場所へ移動１８：３０頃　宿泊場所にて夕食	夕	いすみスカイホテル等
2日目	０７：００頃　宿泊場所にて朝食０８：００　再び、「みさき味工房」へ移動０８：１５頃～１５：００頃　「味噌づくり体験（煮込み・つぶし・樽詰め）」１３：００頃　昼食（手作り田舎弁当）＆ティータイム（意見交換）１５：００頃（「みさき味工房」にて解散）－（送迎移動）－ＪＲ外房線太東駅	朝昼

設定期間	2009年12月5日～6日（1泊2日）	日数	2日間
最少催行人数	4名	受付最少人数	1名
最大募集人数	10名
参加条件	健康な方であればどなたでも参加できます。目安として、中学生以上のファミリーやグループにオススメしています。
宿泊情報	「いすみスカイホテル」等（おひとり様での参加の場合は、原則相部屋となります。）
当日必要なもの、ご用意頂くもの	○動きやすい服装、歩きやすい靴でご参加ください。 ○割烹着またはエプロン、頭巾または三角巾（日本タオルやバンダナなど）、ゴム手袋、軍手
注意事項	「味噌づくり」の作業中に扱う糀菌は他の菌をきらいますので、前日より発酵食品（納豆・ヨーグルト等）は食べないでご参加ください。

会社名	：	楽働会・楽悠フーズ
施設名	：	楽働会
所在地	：	千葉県いすみ市岬町桑田2480
営業時間	：	10:00～18:00
会社概要	：	「手作りの店　楽働会」（いすみ岬町の地域特産品産直市場）いすみ市岬町の地域特産品の製造と販売（いすみ米・農家野菜・果物・岬味噌・手作りケーキやお菓子、そしてパッチワークほか手工芸品など）定休日：金曜日ホームページ：http://rakudokai.biroudo.jp/

ファミリーで楽しむ	カップルで楽しむ
グループで楽しむ	ひとりで参加ＯＫ
送迎あり	現地ガイドつき

フリーワード	：	設定なし
テーマ1	：	農山漁村体験»里山・田舎暮らし
地域	：	首都圏»千葉県»勝浦・鴨川・いすみ
タイプ	：	体験プログラム宿・ホテル国内ツアー海外ツアー


	年月日

食の安全・安心！房総いすみの里山で農業体験 “手作り糀”と地元食材からつくる本物の「マイ味噌づくり」の２日間

食の安全・安心！房総いすみの里山で農業体験　“手作り糀”と地元食材からつくる本物の「マイ味噌づくり」の２日間