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山菜・キノコ採り

山菜・キノコ採り

春の息吹を味わえるゼンマイ、ワラビ、ウドなどの山菜、秋の林を彩る色も形もとりどりのキノコは、身近な山々がもたらしてくれる、まさに自然の恵み。遠い昔より、山里に住む人たちの貴重な食料となってきました。森を抜け林へと分け入り、食用となる山菜・キノコを探すのは、まさに野趣あふれる楽しみ。
しかし、経験のない方がいきなり単独で楽しむには少々無理が。食用と毒をもった種類の見分け方、全部を採らずに一部を残すなどのマナー、山独特の天候への備え、そして下ごしらえやおいしい調理法まで、多くの経験と知識が不可欠です。体験プログラムでは、その土地土地の山菜とり・キノコ狩りの達人が同行。経験が培った“山の叡智”を披露しつつ、楽しくガイドしてくれます。



山菜・キノコ採りで10件のプログラムが見つかりました。

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