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地産地消

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地産地消とは、地域(地元、地場)で生産されたものを、その地域で消費することを指す略語。消費者の農産物に対する安全・安心志向の高まり、生産者の販売の多様化への取り組みが進むなか、地産地消がクローズアップされています。もともと、保存技術や輸送手段が未発達だった時代には、生産物を生産された地域で消費するのは当たり前のことでした。しかし、いつしか消費者と生産者の間が遠く離れてしまい、それゆえの不安やデメリットを双方が感じ、今また「顔が見える」関係を築く時代がやってきたのです。
とはいえ難しく考える必要はありません、現地へ出向き、地物の農産物を味わい、作り手へ感謝の念を抱く、そんなところからあなたも地産地消の活動へと参加してみませんか。

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